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苹果烂了一点能吃吗?把烂的部分切去,好的部分可以吃吗?

2014年03月15日 生活百科

三好公民从小受着勤俭节约家教的熏陶,生活中还是比较节俭的,譬如说,苹果烂了一点,就会用刀子把烂掉的部分剜掉,剩余的好的部分继续吃。可能生活中有相当一部分人和三好公民的做法一样。但是自从看了科学检测的数据,我们以后最后就不要吃烂了的苹果了。虽然看着丢掉有些可惜,但是与对身体的伤害相比,就得不偿失了。

苹果烂了一点能吃吗?把烂的部分切去,好的部分可以吃吗?

苹果一旦烂了一点儿,腐烂的果肉中的霉菌就会产生一些毒素,例如展青霉素,具有致癌作用,而这些毒素是能够扩散到其他肉眼看似正常的果肉部分的。据科学检测数据表明,这些“正常”部分的果肉里所含的展青霉素,最高竟然能达到腐烂部分的一半。虽然烂掉部分比较小的话,果肉其他部分的展青霉素含量要相对低一些,但毕竟还是含有这一有害物质的。

所以,如果苹果烂了,看似正常的部分也是不能吃的。不只是苹果,其他水果大致也是同样的道理。

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