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【每日一招】用嫩玉米做一道清香可口营养丰富的菜肴

2011年09月06日 生活百科

  时下正是嫩玉米长成的时节,今天还在吃煮玉米棒子。但通常我们的食用方法就是煮食或者烧烤来吃。其实用嫩玉米还是能够做菜肴的,这是个比较新鲜的吃法吧,下面来看
  选两穗嫩度适中的玉米,以能搓下子粒为宜。搓下嫩子粒,冲洗干净。然后取猪瘦肉100克,切成丝,滑散,随后盛起待用;锅内放油、盐,烧热后下入玉米粒爆炒至熟,然后投入肉丝,翻炒几下即可出锅食用。
  此菜色泽红白相间,如玉珠落盘,味道清香宜人,营养丰富,别有风味。
  注意:为保持嫩玉米的独特香味和色泽,炒时不宜加酱油,不过一般人炒肉丝时没有不加酱油的,所以炒肉时可加少许,但不要过多。

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